zamowienia@dietapremium.pl
_optimized.jpg)
Dieta z niskim indeksem glikemicznym zyskuje coraz większą popularność. Do niedawna zalecana była wyłącznie diabetykom i osobom z insulinoopornością, lecz coraz częściej poleca się ją także ludziom walczącym z nadwagą oraz tym, które po prostu chcą zdrowo się odżywiać. Taki sposób odżywiania zapobiega gwałtownym skokom energii w ciągu dnia, dzięki czemu czujemy się lepiej i pracujemy bardziej produktywnie. Jej zwolennicy twierdzą także, że dieta z niskim indeksem glikemicznym może poprawić jakość snu. Z tego artykułu dowiesz się, na czym dokładnie polega i dla kogo będzie najlepszym rozwiązaniem.
Spis treści:
Indeks glikemiczny (IG) określa procentowo szybkość wzrostu stężenia glukozy we krwi po spożyciu produktów spożywczych w porównaniu do wzrostu jaki następuje po spożyciu tej samej ilości węglowodanów w postaci czystej glukozy. Zjedzenie posiłku o wysokim indeksie glikemicznym powoduje nagły skok cukru we krwi, co prowadzi do gwałtownego wyrzutu insuliny przez trzustkę. Stężenie cukru zmniejsza się równie szybko, lecz nie do poziomu wyjściowego, a znacznie niższego, a to sprawia, że zaczynamy czuć się ospali i pozbawieni energii i nie możemy oprzeć się ochocie na kolejną wysokoenergetyczną przekąskę.
Jak sama nazwa wskazuje, dieta niskoglikemiczna dopuszcza spożywanie wyłącznie produktów o niskim indeksie glikemicznym, czyli takich, które nie prowadzą do gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi. Posiłki osób stosujących ten rodzaj odżywiania zazwyczaj zupełnie pozbawione są nasyconych tłuszczów, węglowodanów prostych, niektórych owoców, a także wysoko przetworzonej żywności, do której zaliczamy produkty typu fast-foody, gotowe dania i większość sklepowych słodyczy.
Zdrowa dieta z niskim indeksem glikemicznym obfituje natomiast w świeże warzywa, produkty pełnoziarniste, większość owoców, nasiona strączkowe i orzechy. Komponując posiłki, warto zwrócić uwagę na to, by były one jak najbardziej różnorodne.
W diecie niskoglikemicznej dozwolone są niemal wszystkie warzywa. Są one źródłem cennych witamin i minerałów, a także błonnika pokarmowego, który dodatkowo pomaga obniżyć ładunek glikemiczny posiłku. Nie zaleca się jedynie spożywania ziemniaków, produktów zbożowych z mąki pszennej, kukurydzy, dyni, gotowanego bobu i zielonego groszku konserwowego. W umiarkowanych ilościach można sięgać też po owoce. Te o najniższym IG to między innymi agrest, czarne porzeczki, maliny, wiśnie i czereśnie.
Z produktów zbożowych najlepiej wybrać chleb żytni razowy, pumpernikiel, płatki owsiane i kaszę jęczmienną pęczak. Warto pamiętać też o tym, że makaron al dente ma niższy indeks glikemiczny niż ten ugotowany do miękkości. Śmiało można sięgać też po wszystkie rodzaje mięs, ryby, naturalny nabiał, jaja, oleje, orzechy, pestki i nasiona.
Dieta z niskim indeksem glikemicznym to często konieczność dla osób chorych na cukrzycę i zmagających się z insulinoopornością. Zalecana bywa również jako element terapii u osób, u których zdiagnozowano zespół metaboliczny i zespół policystycznych jajników (PCOS). Będzie dobrym rozwiązaniem również dla osób, które odczuwają gwałtowne spadki energii w ciągu dnia. Jeśli dieta z niskim indeksem glikemicznym jest odpowiednio zbilansowana, nie jest dietą niedoborową i z powodzeniem mogą stosować ją również osoby zdrowe. Warto jednak zaznaczyć, że do redukcji tkanki tłuszczowej konieczne jest zachowanie ujemnego bilansu kalorycznego.
Jeśli należysz do jednej z grup, dla których stosowanie tej diety to konieczność lub po prostu chcesz sprawdzić, jak zareagowałby Twój organizm na taki sposób odżywiania, ale przeraża Cię wymyślanie jadłospisu i analizowanie tabeli, żeby ustalić, czy dany produkt jest dozwolony, możesz zamówić dietę pudełkową. Catering dietetyczny każdego dnia dostarczy Ci zestaw posiłków przygotowanych specjalnie pod Twoje potrzeby i o wybranej przez Ciebie kaloryczności, a dieta z niskim indeksem glikemicznym przestanie być dla Ciebie wyzwaniem.
